続・カフェあまんゆ

「アイスコーヒー飲みたいけど、
美味しいアイスコーヒーって、どうやって作ればいいの？」

という声にお応えして、作りました！
間違いなく美味しく作れるアイスコーヒー！
しかも、簡単！
火も使いません。

あまんゆ水出しアイスコーヒーの登場です。



　　　・・・● 作り方 ●・・・
1　1パック（50ｇ）を冷水ポットに入れる。
2　水500ccを入れる。
3　常温で8時間、冷蔵庫で12時間くらいおく。
4　パックを取り出し、全体を混ぜる。
5　よく冷やして飲んでください。

お気を付け下さい　↓
・　パックを取り出すときは絞らずに、
　 破れないようお気を付け下さい。
・　できあがったアイスコーヒーは
　 冷蔵庫に入れ、お早目にお召し上がりください。

水出しコーヒーの特徴
・　加熱していないので、酸化が進みにくい。
・　ゆっくり抽出するので、コーヒーの味わいがしっかり出る。

水出しアイスコーヒーは細挽きと言われますが、
あまんゆでは粗挽きでパックにしています。
挽き方を変えて試してみたところ、粗挽きの方が
味わい深く、甘みも感じられためです。

粉と水の割合は、お好みで調整してください。
パックにしてあるので、後の処理も楽チンです。
お手軽に、冷水ポットでできる水出しアイスコーヒー、
ぜひお試しください。

ショップはこちらから→☆



  

あまんゆ販売所に、あまんゆオリジナルブレンドを掲載しました。


コクと深みの「森の島」


爽やかな酸味の「珊瑚の島」


ご注文いただいてから手焙煎しています。


「濃いのに不思議にもたれないんだよね」
「すっきりしてて、ミルクとお砂糖なしでも飲みやすい」
「コーヒー苦手だったけど、《あまんゆ》のなら大丈夫」

こう言ってもらえるとうれしくて、もっとおいしいコーヒーになるよう努力しよう　と思うのです。


コーヒーの淹れ方や楽しみ方などもお伝えして、コーヒーを好きになっていただければうれしいです。
ご注文はもちろんうれしいですが、コーヒーに関するクエスチョンも、できるだけお答えしていこうと思っています。このブログの右、「オーナーへメッセージ」またはショップの商品ページ「この商品について問
い合わせる」から、お気軽にどうぞ！


  

びわ茶と一緒に送られてきた小冊子によると、濃く煮出した方が効能が期待できるようです。

沸騰してから火を止めるまでの時間や、火を止めてからティーバッグを出すまでの時間でも濃さは調節できます。

お好みのタイミングを見つけてください。


【追記】

なお、このびわ茶は、乾燥させたびわの葉を細かく粉砕して3ｇのティーバッグにしています。びわの実や種は使っていません。



  

「びわ茶、水出しできないかしら？」

やってみるのが一番！




24時間経ちました。

グラスは煮出したもの。
色の違いは歴然、ですね。


飲んでみました。


香りは水出しの方が華やか。グラスを口に近づけるとふわっと香ります。

もともと余り味が主張するお茶ではないけれど、やっぱり煮出した方が甘さもあるような感じです。



  

 
ネットショップ「あまんゆ販売所」に新商品を追加しました（画像をクリックするとショップの商品ページにいきます）。

まずは、先日の池袋東武の物産展で仲良くなった豊食品さんの商品２つ。



内地の人には「黒糖ゴマせんべい」って言ったらわかりやすい？
とにかくおいしいから食べてみて！




ショウガがきちんとスパイシーに香ります。
水にも溶けるスグレモノ！


ごまざたは奄美に通い始めた頃から大好きなお菓子。ほんと、おいしくて、止まらなくなるし、割るのも楽しい。

今回はじめて見た「しょうが黒糖」は、ちゃんとショウガが香ってるのでびっくり。っていうのもおかしな話だけど、ショウガらしさが残ってるのは、初めてだったので。手軽に使えるのでオススメです。



徳之島、福留果樹園の有機JAS認証付きのびわ茶。
前に、「これ、ティーポットで使えるようにしてよ」と言ったら、「あたしはね、飲んでくれる人が健康のために、どんどん飲めるように、一度にたくさん沸かせるようにしてるのよ」と諭されました。さすが島母、ケイ子姉さんです。
クセがないノンカフェインティーなので、寝る前でも安心。ことに女性の健康にいいみたいですよ。



地味～な販売所ですけど、どうぞご利用くださいませね(^^)