続・カフェあまんゆ

あまんゆのブレンドは、
・奄美に関するイメージから作ったもの　と
・ブレンドを作ってから名前をイメージするもの
の２つがあります。

定番の「森の島」「珊瑚の島」「結」「きらめき」は
奄美に関するイメージをコーヒーで表現しています。
「森の島」は深く豊かな森の奄美大島、徳之島
「珊瑚の島」は、サンゴ礁が隆起してできた沖永良部島や与論島を渡る風
「結」は喜界島のカフェ用につくったブレンド
「きらめき」は春から夏のきらきら輝く水辺

季節のブレンド（毎月変えてるから「今月のブレンド」にしなければ）は
だいたいの味や香りのイメージを作って豆をブレンドし、
できあがったときの香りや淹れるときに立ち上るイメージ、口に含んだときに浮かぶ風景などをタイトルにしています。

みなさんのイメージと合うでしょうか？


ちなみに今月のブレンドは「海の中の泡」
淹れているときに香りをかいだら、海の中から自分の息が泡となって上がっていくのを見上げている絵が浮かびました。
ダイビングしたのはずいぶん前。自分の息を見上げる余裕なんてあったかなぁ？なんだけど。
コロンビアベースの中南米トリオの中深煎りブレンド、このところ好きなやや浅めです。
あまんゆのブレンドは割と深めなので、浅めといっても煎りあがりが薄茶色っていうことはありません。
夏場は酸化が早いので、ご購入後はお早めにお召し上がりください。



  

奄美地方は梅雨明けしたようですが、今日の飯能は梅雨らしい雨がしとしと降っています。

今朝、雨の日の待ち合わせ風景を思い出していました。
いまどきの待ち合わせは待ち合わせの場所と時間はざっくり、あとはラインや携帯でやり取りするとどこかで読みました。
私が若い頃は、待ち合わせの場所はけっこうきっちり決めていて（ハチ公のシッポ側とかね）、相手や仲間が来なければ来るまで待つしかありませんでした。あまり来ないと、自宅の子には家に電話して「何時頃出ましたか？」なんて聞いたり。
雨の日の待ち合わせ、待ってるのは気分もじめじめしてきたものです。

でもね、そういう時間って、今思うと大事だったな。
相手のことを思ったり、何かあったのか心配したり、今日これからの時間にわくわくしたり、待っている間に本の続きを読んだり。
そうやって待つとか、我慢するとか、思いやることが誰の日常にも当たり前にあったんだなって。

時代の流れの中で、そうした時間が「余計なもの」「邪魔なもの」「非効率」にされていった。そういう流れを「すごいね！」と受け入れていった。
そうして待つ、こらえることに耐性がなくなってきた。私だけじゃなく。

でも、生きていればすぐに答えの出ないこともある。たくさん。
答えだと思ってもそ最終形じゃないこともある。たくさん。

雨の日に考えることは、窓を流れるしずくのように尽きませんね。



さて、今月の焙煎日です。
５日（水）、14日（金）、21日（金）、２５日（火）、28日（金）

上記の焙煎予定日は、変更になる場合があります。

当日のご注文には対応できない場合もありますので、できるだけ2～3日前までにご連絡いただけると助かります。
500g以上のご注文、納品期日がある場合は、1週間程度の余裕をもってお問合せ、ご注文ください。

なお、コーヒー以外の商品販売は従来通りの対応（ご注文から2日～1週間以内に発送）をしております。