続・カフェあまんゆ

奄美地方は梅雨明けしたようですが、今日の飯能は梅雨らしい雨がしとしと降っています。

今朝、雨の日の待ち合わせ風景を思い出していました。
いまどきの待ち合わせは待ち合わせの場所と時間はざっくり、あとはラインや携帯でやり取りするとどこかで読みました。
私が若い頃は、待ち合わせの場所はけっこうきっちり決めていて（ハチ公のシッポ側とかね）、相手や仲間が来なければ来るまで待つしかありませんでした。あまり来ないと、自宅の子には家に電話して「何時頃出ましたか？」なんて聞いたり。
雨の日の待ち合わせ、待ってるのは気分もじめじめしてきたものです。

でもね、そういう時間って、今思うと大事だったな。
相手のことを思ったり、何かあったのか心配したり、今日これからの時間にわくわくしたり、待っている間に本の続きを読んだり。
そうやって待つとか、我慢するとか、思いやることが誰の日常にも当たり前にあったんだなって。

時代の流れの中で、そうした時間が「余計なもの」「邪魔なもの」「非効率」にされていった。そういう流れを「すごいね！」と受け入れていった。
そうして待つ、こらえることに耐性がなくなってきた。私だけじゃなく。

でも、生きていればすぐに答えの出ないこともある。たくさん。
答えだと思ってもそ最終形じゃないこともある。たくさん。

雨の日に考えることは、窓を流れるしずくのように尽きませんね。



さて、今月の焙煎日です。
５日（水）、14日（金）、21日（金）、２５日（火）、28日（金）

上記の焙煎予定日は、変更になる場合があります。

当日のご注文には対応できない場合もありますので、できるだけ2～3日前までにご連絡いただけると助かります。
500g以上のご注文、納品期日がある場合は、1週間程度の余裕をもってお問合せ、ご注文ください。

なお、コーヒー以外の商品販売は従来通りの対応（ご注文から2日～1週間以内に発送）をしております。
  

ご無沙汰しているうちに木々はモリモリと緑の葉が伸び、休日の河原は水遊びやバーベキューを楽しむ人たちで賑わっています。

楽しそうな話に水を差してしまいますが、残念なことにバーベキューの後片付けをできない人たちもいます。
うちの前はバス停で、ビルの入り口に少しスペースがあり、階段に腰掛けてバスを待つ人や、若い子たちがおしゃべりしていたり、お祭りの日にはちょっと休憩する人たちもいます。
そうした場になっているのはいいけれど、家から降りて行ったらゴミが散乱していると、うんざり。誰が食べたか分からない食べ残しを片付ける人がいる、私だけじゃなく、あちこちに。




さて、今月後半の焙煎日です。
17日（土）、21日（水）、28日（水）

なんだかしみったれた内容になってしまいました。梅雨で湿度も上がるのに。

スパイスコーヒー、飲んだことありますか？
ミントコーヒーとかシナモンコーヒーとか。
スパイスとコーヒーがケンカしそうだけど、試してみようかな。
飲んだことある方はどんなだったか教えてくださいね！



上記の焙煎予定日は、変更になる場合があります。

当日のご注文には対応できない場合もありますので、できるだけ2～3日前までにご連絡いただけると助かります。
500g以上のご注文、納品期日がある場合は、1週間程度の余裕をもってお問合せ、ご注文ください。

なお、コーヒー以外の商品販売は従来通りの対応（ご注文から2日～1週間以内に発送）をしております。
  

あわわわわ、ですわ。

うかうか、ぐずぐず、している間に月半ばになってしまったじゃありませんか。
「今月の焙煎は？」とメールでお問合わせいただいたりして (>o<)
ほんと、すみません！

昨年から、大きな存在だった方々が相次いで亡くなっています。
日頃から交流があるわけではない、たまに思い出す人、ニュースや知人のTLに名前を見て「あ、この人ね」と思うくらい。でも「亡くなった」と聞くとポッカリ穴があいたような喪失感が沸いてくる。その方が「いる」うちは遠い存在なのに、訃報に接したときに近づく。その近づき方、距離感が、年齢とともに縮まっているような気がします。


さて、今月後半の焙煎日です。

21日（金）、23日（日）、26日（水）、27日（木）

ところで、春って「新しいことに向かってわくわく」しなきゃいけないような雰囲気があるように感じています。
確かに新年度、いろいろ期待もあるけれど、不安だって大きいし、ステージが変わることで別れもあって寂しさもあるわけで。
今月のブレンドは、そんな「ほろ苦さ」のある春の気分を、ウガンダベースで作ってみました。散りゆく桜とともに味わってください。

上記の焙煎予定日は、変更になる場合があります。

当日のご注文には対応できない場合もありますので、できるだけ2～3日前までにご連絡いただけると助かります。
500g以上のご注文、納品期日がある場合は、1週間程度の余裕をもってお問合せ、ご注文ください。

なお、コーヒー以外の商品販売は従来通りの対応（ご注文から2日～1週間以内に発送）をしております。
  

春の日は三寒四温とは言うけれど、ずいぶん気温差のある日が多いように感じています。
でも少しずつ日暮れの時間が遅くなってきて、明るい時間が延びてくるのは嬉しいものですね。
弥生三月は別れの季節。仲の良かった人との別れの寂しさあり、新しい環境への不安もあり、でも春の訪れも待ち遠しい。
いろいろな気持ち、いろんな人の思いが交錯する時期ですね。

私の息子も社会人として一歩を踏み出します。子育て終了なんでしょうけど、このままで大丈夫なのか？という心配は尽きません。
親としては、見守るしかできない。口を出さなきゃいけない場面もあるだろうけど、「木の陰に立って見守るのが親」ということばを信じていくよりないかなと惑う日々です。

そんな煩悩を忘れさせてくれるのが焙煎の時間。
ひたすらグルグル焙煎器を回し、コーヒー豆の音と対話する贅沢な時間です。
さらに今、５年前に奄美でもらったコーヒーの苗、昨年花が咲いてから８か月経って一粒の実がなりました。
苗から木になり、白い花が咲き、真っ赤な実がなる姿を見ながら焙煎できるのは、この上ない幸せです。

さて、今月の焙煎日です。

４日（土）、11日（土）、12日（日）、18日（土）、
20日（月）、27日（月）、31日（金）

今月は、新しい一歩を踏み出す人たち、送りだす人たちへのエールとなるような、グアテマラベースのブレンド「たびだち」をご用意。
キリッとした味わいの中に柔らかさを感じていただければいいなと思っています。


上記の焙煎予定日は、変更になる場合があります。

当日のご注文には対応できない場合もありますので、できるだけ2～3日前までにご連絡いただけると助かります。
500g以上のご注文、納品期日がある場合は、1週間程度の余裕をもってお問合せ、ご注文ください。

なお、コーヒー以外の商品販売は従来通りの対応（ご注文から2日～1週間以内に発送）をしております。
  

2月ももう10日になりますね、早いなぁ。
お知らせが遅くなりましたが、奄美大島では年末からサトウキビの収穫が始まり、冬の製糖がスタートしています。
冬は製糖の季節。製糖工場の近くに行くと甘い香りが漂っています。
でも胸やけするような甘ったるさではなく、香ばしい奥行きのある香りです。
香りを表現するのは難しいですね～。

奄美大島でも製糖所でしか販売しない水間製糖所から新糖を取り寄せました。
奄美でも評判の純黒糖。お料理にも、お茶請けにも、ぜひ。
黒糖は、甘さをプラスするだけでなく味の深みを引き出してくれます。
おやつには、噛まずにキャラメルのように口の中で転がすようになめてくださいね。

さて、今月の焙煎予定日です。
11日、15日、21日、26日


焙煎予定日は、変更になる場合があります。

当日のご注文には対応できない場合もありますので、できるだけ2～3日前までにご連絡いただけると助かります。
500g以上のご注文、納品期日がある場合は、1週間程度の余裕をもってお問合せ、ご注文ください。

なお、コーヒー以外の商品販売は従来通りの対応（ご注文から2日～1週間以内に発送）をしております。
  

今年もよろしくお願いいたします。

やっと冬本番という感じです。
冬といえば乾燥。みなさん、乾燥の悩みはありませんか？

私は昨シーズンぐらいから、乾燥すると鼻の中がカピカピになってしまいます。特に寝ている間は要注意。就寝用のマスクをするといくらかいいけれど、起きたら鼻スプレーが欠かせません。鼻が乾くなんて犬みたい。痛いし、冬の間はしょうがないのかなぁ…。

さて、今月の焙煎予定日です。
今月はちょっと少なめですが、深煎りのペルーやウガンダがオススメです。

10日、14日、23日、26日、28日


焙煎予定日は、変更になる場合があります。

当日のご注文には対応できない場合もありますので、できるだけ2～3日前までにご連絡いただけると助かります。
500g以上のご注文、納品期日がある場合は、1週間程度の余裕をもってお問合せ、ご注文ください。

なお、コーヒー以外の商品販売は従来通りの対応（ご注文から2日～1週間以内に発送）をしております。
  

まだ暑かったり、夜は冷えたり、秋らしさに物足りなさを感じてしまう今年。それでも山からだんだん紅葉が下りてきました。飯能河原も色付いて緑の中に赤や茶色が混ざっています。この彩りもじきにグレーになってしまうと思うと寂しいものです。

今年もあと2ヶ月足らずなんですねー。まだTシャツ１枚で過ごしていると実感ないですが。

さて、今月の焙煎予定日です。
今月はちょっと少なめですが、温かいカフェオレがおいしい季節。深煎りの森の島ブレンドやペルー、カフェインレスがオススメです。

10日、14日、21日、25日


焙煎予定日は、変更になる場合があります。

当日のご注文には対応できない場合もありますので、できるだけ2～3日前までにご連絡いただけると助かります。
500g以上のご注文、納品期日がある場合は、1週間程度の余裕をもってお問合せ、ご注文ください。

なお、コーヒー以外の商品販売は従来通りの対応（ご注文から2日～1週間以内に発送）をしております。